Головна
Для торта та випічки
Крема для торта
Крем для вафельних коржів зі згущеним молоком

Крем для вафельних коржів зі згущеним молоком

ідеально підходить для будь-якого торта! Крем для вафельних коржів зі згущеним молоком під силу приготувати навіть початківцю кулінарові. Завдяки печінкою він виходить досить ситним. А варенка і вершкове масло роблять смак крему більш м'яким і ніжним.

Ropotushka

автор рецепта

Крем для вафельних коржів зі згущеним молоком рецепт з фото крок за кроком

0 993

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 4 г

жири 33 % 25 г

вуглеводи 61 % 46 г

435 ккал

ГІ: 1 / 26 / 73

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити крем для вафельних коржів? Підготуйте необхідні інгредієнти. При виборі згущеного молока уважно читайте, щоб воно було з цукром без зайвих добавок, які зіпсують смак. Вершкове масло беріть жирністю не менше 70%, молоко - не менше 3%. Печиво підійде будь-який пісочне. Я взяла зі смаком топленого молока. Мед можна замінити рідким варенням без великих ягід і шматочків фруктів. Масло за 1 годину до приготування вийміть з холодильника.
Крок 2

Печиво подрібніть будь-яким зручним для вас способом. Я подрібнила за допомогою ножа з кухонного комбайна. Можна використовувати качалку, м'ясорубку, блендер або просто подрібнити руками.
Крок 3

Щоб масло збивалося, воно повинно бути м'яким, але не розтікатися. Для того, щоб масло швидше стало м'яким, його можна нарізати на шматочки або розім'яти виделкою. Для приготування крему візьміть чашу в якій вам буде зручно збивати крем. Викладіть в неї м'яке вершкове масло. Збийте за допомогою віночка або міксера до пишності.
Крок 4

Додайте мед і знову збийте до однорідності.
Крок 5

Згущене молоко досить густе і щільне. Щоб простіше було збивати, його додавайте невеликими порціями.
Крок 6

Повинна вийти повітряна однорідна маса.
Крок 7

Переконайтеся, що в подрібненому печиво не залишилося великих шматків. Пересипте його в ємність з кремом. Збийте або перемішайте до однорідності.
Крок 8

Молоко закип'ятіть і остудіть до теплого стану. Влийте його в крем і ретельно збийте, щоб молоко рівномірно розійшлося по крему.
Крок 9

Готовий крем відразу можна використовувати.

Крем виходить ніжний, в міру солодкий, з ним легко працювати.
з отриманої кількості крему я змастила 6 вафельних листів 15х20 см.на кожен йшло приблизно по 3 столових ложки.
якщо ви приготували крем заздалегідь, перекладіть його в закритий контейнер і зберігайте не більше 36 годин в холодильнику. За годину до використання дістаньте з холодильника і відкрийте кришку.