Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тісто на манти по-узбецьки

Тісто на манти по-узбецьки

пружне і еластичне тісто для приготування мантів! Для того, що б манти вийшли смачні, потрібно приготувати не тільки смачну начинку, але і правильної консистенції тісто, що б при приготуванні весь сік з начинкою залишилися всередині. Тісто потрібно вимішувати густе, коли воно полежить, стане набагато м'якше. Приготуй манти з цього тіста, домашнім обов'язково дуже сподобаються!

homjak

автор рецепта

Тісто на манти по-узбецьки рецепт з фото

0 1149

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 10 г

жири 11 % 7 г

вуглеводи 74 % 48 г

290 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

У глибоку миску розбийте яйця і додайте дрібку солі, віночком злегка перемішайте. Влийте воду, кімнатної температури (замість води можна використовувати молоко). Багато господинь, додають для золотистого кольору в тісто куркуму, попередньо перемішану з борошном, але це за бажанням.
Крок 2

Борошно просійте через сито і невеликими порціями введіть в тісто, може знадобитися 400-500 гр. все залежить від борошна. Додайте в тісто рослинне масло.
Крок 3

Змастіть поверхню столу і руки крапелькою рослинного масла, викладіть тісто на стіл і починайте вимішувати. Місити бажано довго, не менше 10-15 хвилин. Після цього накрийте тісто мискою або плівкою і залиште приблизно на півгодини. Після цього можна приступати до приготування основного блюда.
Крок 4

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
Крок 5

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.