Сир з ряжанки

ніжний вершковий сир, який просто тане в роті! Сир з ряжанки виходить неймовірно смачним і ніжним, з вираженим вершковим смаком, м'яким по консистенції. А готувати його настільки просто, що впорається і починаюча господиня. Причому для приготування такого сиру не потрібна навіть термообробка. В'ялені помідори і базилік додають пікантності, але зовсім не є обов'язковими інгредієнтами: сир хороший і без них, і з ними.

svetika

автор рецепта

0 1379

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 36 % 4 г

вуглеводи 36 % 4 г

65 ккал

ГІ: 85 / 15 / 0

покрокове приготування

Крок 1

У велику ємність виливаємо ряжанку і кефір.
Крок 2

Додаємо до суміші ряжанки і кефіру несолодкий натуральний йогурт.
Крок 3

Вливаємо лимонний сік, все перемішуємо.
Крок 4

Друшляк застеляємо марлею, складеною в кілька шарів.
Крок 5

Виливаємо в друшляк суміш, чекаємо, коли стече вся сироватка.
Крок 6

Прибираємо майбутній сир в холодильник на добу.
Крок 7

Тепер сир потрібно підвісити або поставити зверху вантаж. У такому вигляді залишити ще на 12 годин.
Крок 8

Дрібно ріжемо в'ялені помідори і листочки базиліка, додаємо в сир, перемішуємо. все готово!