Солоні огірки в гострому кетчупі на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як дуже просто і швидко приготувати гострі солоні огірки без додавання часнику і зелені на зиму, які обов'язково сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для заготовки хрустких солоних огірків в томатному кетчупі на майбутню зиму.

2. Крок 2

   

   Для приготування візьміть великий таз і викладайте в нього два кілограми огірків, які попередньо добре промийте і обріжте у них кінчики, після чого заливайте огірки на дві-три години холодною водою, яку в процесі замочування потрібно один раз обов'язково поміняти.

3. Крок 3

   

   Візьміть каструлю і виливайте в неї один літр двісті мілілітрів теплої кип'яченої води, після чого висипайте в неї дві столові ложки кухонної солі крупного помелу для засолювання, потім висипайте в неї сто п'ятдесят грамів цукру.

4. Крок 4

   

   Викладайте в загальну каструлю сто п'ятдесят грамів гострого томатного кетчупу і добре перемішайте між собою всі інгредієнти.

5. Крок 5

   

   Візьміть заздалегідь добре промиті стерилізовані банки і щільно заповнюйте їх огірками.

6. Крок 6

   

   Поставте каструлю на включену плиту і закрийте її кришкою, після чого доведіть маринад до кипіння на великій температурі плити, потім виливайте в каструлю сто п'ятдесят мілілітрів 9% столового оцту і перемішуючи проварюйте маринад ще дві хвилини.

7. Крок 7

   

   Розливайте приготований маринад до самого верху щільно заповнених огірками банок.

8. Крок 8

   

   Прикривайте банки з огірками заздалегідь добре промитими і стерилізованими новими кришками.

9. Крок 9

   

   Складайте банки з огірками в поставлену на плиту каструлю з гарячою водою, дно якої попередньо застеліть кухонним рушником, після чого доведіть воду до кипіння і стерилізують банки сім-вісім хвилин на малій температурі.

10. Крок 10

    

    Після стерилізації щільно закочуйте або закривайте банки кришками, потім перевертайте банки і перевіряйте на герметичність, після чого прикривайте їх до повного охолодження теплою ковдрою або пледом.

11. Крок 11

    

    Банки з приготованими на зиму огірками в гострому томатному кетчупі зберігайте в темному і прохолодному місці подалі від нагрівальних приладів.

12. Крок 12

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!