Ватрушечное тісто на дріжджах

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні інгредієнти

2. Крок 2

   

   Збиваємо трохи яйце з цукром

3. Крок 3

   

   Додаємо дрібку солі,ще трохи збиваємо

4. Крок 4

   

   Продовжуючи помішувати, вливаємо олію

5. Крок 5

   

   Додаємо вершкове масло, яке ми попередньо розтопили в мікрохвильовці або на водяній бані

6. Крок 6

   

   Додаємо тепле молоко. Повторюся, краще брати нежирне молоко, Домашнє ж молоко можна розвести з водою, інакше тісто ризикує вийти важким і погано підніметься

7. Крок 7

   

   Сухі дріжджі змішуємо з борошном

8. Крок 8

   

   З'єднуємо сухі і рідкі інгредієнти

9. Крок 9

   

   Ложкою, а потім і руками замішуємо тісто, вимішуємо протягом 10-15 хвилин

10. Крок 10

    

    Добре вимішане тісто виходить гладким, рівним, еластичним і не липне до рук

11. Крок 11

    

    Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину і 20 хвилин. Часу для підйому може знадобитися трохи довше, ніж зазвичай, тому що в нашому тесті багато здоби. Тісто має збільшитися в 2 рази

12. Крок 12

    

    Через зазначений час тісто добре піднялося

13. Крок 13

    

    Наше тісто готове! Можна приступати до ліплення ватрушок!

14. Крок 14

    

    А ось які ватрушки вийшли сьогодні у мене! Із вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 16 ватрушок

15. Крок 15

    

    Приємного чаювання!