1. Головна
  2. Десерти
  3. Десерт без борошна
  4. Панакота від шеф-кухаря

Панакота від шеф-кухаря

смачний десерт, який навіть готувати приємно. Спробувати)

місячна лисичкаAuthor avatar
автор рецепта
Панакота від шеф-кухаря рецепт з фото
0
0 1002

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 13 % 4 г
жири 28 % 9 г
вуглеводи 59 % 19 г
190 ккал
ГІ: 23 / 69 / 9
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

  1. Крок 1

    вершки + молоко + цукор + ваніль прогріти, желатин замочити.

  2. Крок 2

    молочна маса + замочений желатин змішати, розлити у форми, залишити застигати.

  3. Крок 3

    Соус: цукор + жовтки + крохмаль збити в пишну масу + половина холодного вина, знову збити. Другу половину прогріти, маса жовткова + & nbsp;гаряче вино збити і уварити до густоти сметани. прикрасити, як фантазії завгодно.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Стручок ванілі - 287  ккал/100г
  • Желатин - 355  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Крохмаль кукурудзяний - 329  ккал/100г
  • Вино десертне - 88  ккал/100г
  • Вина десертні - 172  ккал/100г
  • Вина напівдесертні - 140  ккал/100г
  • Вина напівсолодкі - 88  ккал/100г
  • Вина солодкі - 100  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: