Головна
Соуси
Часниковий соус
Спайсі соус часниковий на майонезі з чилі

Спайсі соус часниковий на майонезі з чилі

смачний японський гострий соус для ролів і суші! Це класичний японський соус, який використовується для заправки салатів, його додають в начинку для деяких ролів замість васабі або японського майонезу, а також подають як самостійний соус до суші. Рецептів спайсі соусу є кілька, вони сильно відрізняються за складом. Я вибрала той, де найбільш прості і доступні інгредієнти.

Ольга

автор рецепта

Спайсі соус часниковий на майонезі з чилі рецепт з фото покроково

0 1000

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 78 % 47 г

вуглеводи 12 % 7 г

472 ккал

ГІ: 73 / 27 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 хв

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Часник очистити і пропустити через прес (або натерти на дрібній тертці).
Крок 3

У соусник з японським майонезом додати чилі і перемішати.
Крок 4

Додати часник.
Крок 5

Додати соєвий соус і перемішати.
Крок 6

Додати ікру тобіко.
Крок 7

Перемішати, спробувати. Смак повинен бути збалансованим: досить гострим, але не палючим, в міру солоним, з кислинкою і ледь вловимим рибним запахом, який дає ікра летючої риби. Якщо чогось не вистачає, додати потрібний інгредієнт.

я використовувала японський майонез домашнього приготування. Робила на свій смак, з яскраво вираженою кислинкою, тому в спайсі соус більше не додавала кислоти. Якщо майонез більш прісний, можна додати трохи лимонного соку.