1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. Сациві з індички

Сациві з індички

національне грузинське блюдо обов'язково вам сподобається! Дуже смачно. Смачний рецепт грузинської кухні-сациві з індички.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Сациві з індички рецепт з фото покроково
0
0 1289

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 36 % 13 г
жири 56 % 20 г
вуглеводи 8 % 3 г
243 ккал
ГІ: 88 / 0 / 12
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 4 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

  16. Крок 16

    Крок 16

    Крок 16:

  17. Крок 17

    Крок 17

    Крок 17:

  18. Крок 18

    Крок 18

    Крок 18:

  19. Крок 19

    Крок 19

    Крок 19:

  20. Крок 20

    Крок 20

    Крок 20:

  21. Крок 21

    Крок 21

    Крок 21:

  22. Крок 22

    Крок 22

    Крок 22:

  23. Крок 23

    Крок 23

    Крок 23:

  24. Крок 24

    Крок 24

    Крок 24:

  25. Крок 25

    Крок 25

    Крок 25:

  26. Крок 26

    Крок 26

    Крок 26:

  27. Крок 27

    Крок 27

    Крок 27:

опис приготування

філе індички відварити.

дрібно нарізати цибулю і обсмажити його до золотистого кольору.

до цибулі додати велику ложку борошна. Перемішати все і розвести бульйоном, в якому варилася індичка, до консистенції дуже рідкої сметани. Все перемішати.

додати до цибулі з борошном виноградний оцет.

посолити.

додати приправу для сациві.

Всю підливу розвести бульйоном до густоти рідкої сметани.

викласти в підливу індичку і проварити близько 10 хвилин.

горіхи прокрутити через м'ясорубку.

часник видавити через Часничниці.

змішати горіхи з часником і додати до них два яєчних жовтки. Все добре перемішати.

М'ясо вийняти з підливи.

З'єднати підливу з горіхово-часниково-яєчної сумішшю. Все добре прогріти протягом 2-3 хвилин при постійному помішуванні.

З'єднати підливу з індичкою. Дуже добре все перемішати.

сациві поставити в холодне місце на 2-3 години.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Індичка тушка без шкіри - 161  ккал/100г
  • Індичка ii категорії - 194  ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650  ккал/100г
  • Олія з волоського горіха - 925  ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628  ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Оцет - 11  ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9  ккал/100г
  • Оцет 9% - 11  ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88  ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0  ккал/100г
  • Уцхо-сунелі - 12  ккал/100г
  • Хмелі-сунелі - 417  ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г
  • Шафран - 310  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: