Головна
Закуски
Закуски холодні
Сало в цибулинні з часником і відео

Сало в цибулинні з часником і відео

надзвичайно смачне сало. Пробуй, пригощай рідних! Мій дідусь дуже любить різноманітні способи приготування сала. Щоб його порадувати, знайшла на просторах інтернету такий рецепт і вже випробувала. Продукт після обробки набуває золотистий Колір, апетитно пахне і має незвичайний смак. Спробуйте, це того варто!

Катерина

автор рецепта

Сало в цибулинні з часником рецепт з фото і відео

0 978

Склад / інгредієнти

порцій:

500

2.5

Перець червоний мелений (солодкий)

розсіл:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 93 % 28 г

вуглеводи 3 % 1 г

261 ккал

ГІ: 73 / 27 / 0

покрокове приготування

Крок 1

готуємо розсіл. У каструлю наливаємо воду, насипаємо сіль і цукор, додаємо лавровий лист, перець горошком і запашний. Відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння, після чого кип'ятимо хвилини 3-4.
Крок 2

поки розсіл закипає, займемося салом. За допомогою ножа знімемо темний наліт зі шкірки. Потім разрежем шматок на три частини.
Крок 3

лушпиння цибулі промиваємо, викладаємо в готовий гарячий розсіл (вже після того, як зняли з вогню), потім викладаємо на неї шматочки сала. Так як вода повинна повністю покрити сало, встановлюємо невеликий вантаж на кришку меншого діаметру. Відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння, кип'ятимо 15 хвилин.
Крок 4

охолоджуємо при кімнатній температурі, потім відправляємо в холодильник на добу (хоча б на 12 годин).
Крок 5

витягаємо сало з розсолу, обсушуємо паперовими рушниками. Часник очищаємо, видавлюємо через прес, додаємо до нього сіль, червоний солодкий перець, хмелі-сунелі, перемішуємо. Отриманою сумішшю щедро натираємо сало з усіх боків.
Крок 6

у такому вигляді його можна їсти відразу або ж поставити в холодильник на 12 годин.
Крок 7

нарізайте тонкими скибочками і подавайте на стіл! Дуже смачно!