Мусовий десерт

вершково-шоколадний і божественно смачний десерт! Спробуй! Мусовий десерт-гарний вигляд і чудовий на смак. Все в ньому ідеально-і збиті вершки з ромової ноткою, і ніжний шоколадний мус, і соковита вишня. Такий десерт можна подати як в літній день, так і зимовим вечором. Особливо він буде хороший для посиденьок з подругами. Або ж в якості солодкого частування на романтичній вечері.

Миланка

автор рецепта

0 1104

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 3 г

жири 33 % 12 г

вуглеводи 58 % 21 г

196 ккал

ГІ: 28 / 25 / 47

це дуже простий і швидкий десерт. Його настільки легко готувати (при цьому результат виходить чудовим!), що він напевно займе гідне місце в кулінарній книзі будь-якого ласуни.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

почнемо ми з того, що викладемо розморожуватися вишню. Злегка віджимаємо з неї сік, викладаємо вишню на паперовий рушник, щоб вбралася зайва волога. Вишню потрібно взяти вже без кісточок.
Крок 2

тепер будемо готувати шоколадний мус. Робити це простіше нікуди! Готуємо всі інгредієнти, шоколад ламаємо на шматочки. Невеликий сотейник ставимо на вогонь (нагрів середній), викладаємо в нього шоколад, висипаємо цукор і заливаємо все водою. Вливаємо ром.
Крок 3

готуємо мус, помішуючи. Важливо не перетримати шоколад, щоб він не був з грудочками, а залишався в рідкому стані. Тому помішувати не перестаємо. Також заздалегідь потрібно приготувати миску з крижаною водою, куди поміститься сотейник.
Крок 4

як тільки шоколадна маса стала однорідною по консистенції, опускаємо сотейник в крижану воду. Дістаємо міксер і починаємо збивати майбутній мус. Збиваємо не менше 7-8 хвилин до загустіння. Ступінь густоти потрібно визначити самостійно на свій смак.
Крок 5

мус готовий. Переходимо до збивання вершків. Збиваємо їх на середній швидкості, поступово її збільшуючи, до м'яких піків, після чого вливаємо ром і збиваємо ще півхвилини.
Крок 6

починаємо сервірувати готовий десерт! Робити це дуже цікаво-суцільне естетичне задоволення! На дно креманок викладаємо збиті вершки, потім шоколадний мус, потім - вишню. Продовжуємо чергувати шари до верху креманки.
Крок 7

темний шоколад трьом на крупній тертці і посипаємо десерти зверху.
Крок 8

вже можна подавати на стіл і насолоджуватися!

корисно знати

Як правильно збивати вершки, як дізнатися, що вершки збиті достатньо, чому цукрова пудра підходить краще для збивання вершків, ніж цукор, чому крем із вершків перетворився на масло або став рідким, читайте в цій статті

Чому желатин погано застигає, як уникнути неприємних желатинових грудочок у страві, а також усі секрети й тонкощі приготування читайте у статті про желатин.

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.