Головна
Для торта та випічки
Крема для торта
Заварний масляний крем для торта

Заварний масляний крем для торта

відмінний рецепт класичного крему для наполеона! Зараз я розповім вам, як приготувати смачний заварний крем для Наполеона. Цей кулінарний рецепт відрізняється від традиційного варіанту приготування заварного крему, але саме в цій відмінності і полягає вся його родзинка. А родзинка ця-вершкове масло і підсмажена попередньо борошно.

Мілада

автор рецепта

Заварний масляний крем для торта рецепт з фото покроково

0 1089

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 4 г

жири 18 % 8 г

вуглеводи 73 % 32 г

219 ккал

ГІ: 7 / 85 / 7

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:

опис приготування

збиваємо вінчиком яйця, всипаємо підсмажену на сковороді без масла борошно, продовжуючи збивати і доводячи масу до повної однорідності. Ставимо молоко кип'ятити, всипаємо в нього цукру, не забуваємо перемішувати. Як тільки закипить, тут же прибираємо і ставимо остуджувати. Молоко має бути теплим, перш ніж ми станемо вливати його в яйця. Вливаємо, помішуючи. Тепер відправляємо нашу яєчно-молочну суміш на водяну баню і доводимо до густоти. Кипіти вона при цьому не повинна, майте на увазі. Прибираємо з плити, знову ставимо остуджувати. Потім збиваємо з вершковим маслом до пишності. В кінці всипаємо ванільного цукру. Такий крем і як десертна їжа дуже смачний, а в знаменитому торті Наполеон і зовсім вище всяких похвал.