Головна
З овочами
Овочі в духовці
Гриби з картоплею в духовці зі сметаною

Гриби з картоплею в духовці зі сметаною

дуже ароматна картопелька з грибним смаком! Гриби з картоплею в духовці зі сметаною - шалено смачне, дуже соковите і досить ситне гаряче блюдо, яке прекрасно підійде на сімейну вечерю або обід.

Aselek

автор рецепта

Гриби з картоплею в духовці зі сметаною рецепт з фото

0 1077

Склад / інгредієнти

порцій:

300

250

100

Шпинат (за бажанням)

Курячий бульйон

Оливкова олія

Часник

Вершкове масло (для змащування форми)

Сіль

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 40 % 10 г

151 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Картоплю очистити від шкірки і промити прохолодною водою. Потім порізати його на часточки, не дуже дрібно - на половинки або четвертинки (в залежності від розмірів бульб). Перекласти порізані овочі в каструлю середніх розмірів і залити чистою водою. Далі поставити каструлю на середній вогонь і довести воду в ній до кипіння. Після чого зменшити вогонь, посолити воду за смаком і відварити картоплю до напівготовності. Варити протягом 6-8 хвилин, в залежності від сорту картоплі. Потім злити воду.
Крок 2

Поки картопля вариться, включити духовку на 200 градусів Цельсія. Вимити листя шпинату, викласти на чисте сухе рушник обсохнути. Листя шпинату можна використовувати за бажанням - вони додадуть свіжості і зроблять блюдо корисніше.
Крок 3

В окремій ємності змішати сметану (не менше 20% жирності) і оливкове масло. Часник очистити від лушпиння і подрібнити за допомогою спеціального преса для часнику. Чеддер натерти на крупній тертці. Часник і половину порції тертого сиру додати в ємність до сметани і оливковій олії. Все добре перемішати, додати сіль і чорний мелений перець.
Крок 4

Печериці ретельно промити проточною водою від землі і бруду. Потім позбутися від зайвої води, відкинувши їх на друшляк. Порізати уздовж слайсами середньої величини.
Крок 5

Форму для запікання відповідного розміру змастити шматочком вершкового масла. Потім шарами викласти в неї нарізані гриби і відварну картоплю, між картоплею шаром покласти листя шпинату. Зверху все це залити сумішшю зі сметани і оливкового масла. Щоб картопля вийшла більш соковитою, влити у форму трохи курячого бульйону.
Крок 6

Поставити форму для запікання в розігріту духовку на 25-30 хвилин, поки картопля остаточно не буде готовий. Потім вийняти блюдо з духовки і посипати зверху тертим сиром. Знову поставити форму для запікання в духовку приблизно на 10 хвилин, щоб сир розплавився і трохи підрум'янився.
Крок 7

як тільки блюдо покриється золотисто-коричневою скоринкою, вийняти форму для запікання з духовки. смачного!