Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з кореня селери з яблуком

Салат з кореня селери з яблуком

смачний і дуже легкий салат з кореня селери і яблука. Всього лише два основних інгредієнта, а виходить дуже смачний, не важкий і дуже корисний салат. На відміну від черешкової селери, кореневої має більш делікатний смак і аромат, а кисло-солодке яблуко прекрасно його додає.

Лялич

автор рецепта

Салат з кореня селери з яблуком рецепт з фото покроково

0 1630

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 64 % 14 г

вуглеводи 32 % 7 г

155 ккал

ГІ: 92 / 8 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування салату з кореня селери і яблук.
Крок 2

Вимиємо корінь селери, витремо і очистимо від щільної шкірки. Потім разрежем на дуже тонку, що не довгу соломку. Звичайно, можна і натерти його на крупній тертці, це буде швидше. Але я вважаю за краще саме тонко різати, то тієї причини, що овоч не мнеться і залишається соковитим набагато довше.
Крок 3

Якщо корінь селери ви натерли, то і яблуко потрібно буде натерти, щоб структура салату було однакова. Ми будемо різати яблуко тонкою соломкою як і корінь. Але так як яблуко дуже швидко темніє, підготуємо миску з холодною водою, куди додамо одну столову ложку 6% оцту. Яблуко вимиємо, видалимо серцевину з насінням і поріжемо тонкою соломкою. Кожну нарізану порцію кладемо в миску з водою, повністю їх занурюючи.
Крок 4

Після того як все яблуко буде порізано, виймаємо його з води і швидко обсушуємо паперовим рушником. Додаємо яблучну соломку до нарізаного кореня селери.
Крок 5

У миску з салатом додаємо майонез і ретельно перемішуємо. Даємо постояти 5 хвилин.Найлегше це робити в широкому посуді.
Крок 6

Солимо до смаку і перемішуємо.
Крок 7

Перекладаємо в тарілку і подаємо.
Крок 8

Смачного.

корисно знати

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Готуйте салати лише з повністю охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.

корінь селери повинен бути не пошкодженим, без ознак гнилі і щільним. Якщо він не відповідає, хоча б одному з перерахованих описів, від такого овоча краще відмовитися. Яблуко так само має бути свіже і найкраще кисло-солодке на смак. Щоб зробити його м'якше, додайте порізані відварені яйця, а для гостроти трохи зеленої цибулі. А взагалі в нього можна додати овочі або м'ясні продукти на ваш смак. Салат можна заправити як я майонезом, але якщо ви його не любите або не можна, заправте сметаною або натуральним йогуртом. А для пісного варіанту, сумішшю з рослинної олії, соєвого соусу, гірчиці, лимонного соку і цукру. Теж буде дуже смачно.