Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з копченою рибою гарячого копчення

Салат з копченою рибою гарячого копчення

незвичайно смачно, дуже яскраво, корисно, без майонезу! У салаті з рибою гарячого копчення ідеально поєднуються всі інгредієнти. Яйця, риба і свіжа зелень - все, що потрібно для смачного, корисного і збалансованого перекусу! Його можна подавати в якості повноцінного самостійного обіду або вечері.

Перлинка

автор рецепта

Салат з копченою рибою гарячого копчення рецепт з фото покроково

0 1685

Склад / інгредієнти

порцій:

Заправка:

Йогурт

150

Оливкова олія

Вода

Лимони (сік лимона 1 ст. л.)

0.25

Часник

Кріп

Сіль

Салат:

Червона риба (гарячого копчення)

150

Огірки

150

Лук (переважно червоний)

Листя салату (близько 60 гр. руколи, і 30-40 грам будь-якого листового салату)

100

Яйця

Оливки

Кріп

Оцет (5%)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 6 г

жири 47 % 8 г

вуглеводи 18 % 3 г

108 ккал

ГІ: 82 / 18 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити салат з рибою гарячого копчення? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Яку рибу краще використовувати? Ідеально підійде будь-яка червона риба, будь то форель, горбуша або лосось. Обов'язково візьміть невеликий пучок руколи, саме ця травичка відмінно поєднується з рибою, яйцем і заправкою. Так само можна взяти інші листи, такі як айсберг, шпинат, романо, латук або корн.
Крок 2

Насамперед відваріть яйця всмятку або круто, як вам більше подобається. Червоний цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть. Наріжте цибулю тонкими кільцями і залийте оцтом. Я використовувала оцет на травах 5%. Можна взяти яблучний або навіть рисовий оцет і допустимо розбавити невеликою кількістю води, якщо ви не любите занадто кислі продукти. Залиште цибулю маринуватися на 5-10 хвилин, а в цей час займіться салатом.
Крок 3

Приготуйте йогуртовую заправку. У глибоку миску додайте натуральний йогурт, оливкову олію і воду. Вичавіть сік свіжого лимона, його потрібно близько 1 столової ложки. Кріп обполосніть і наріжте максимально дрібно. Часник очистіть і пропустіть через прес, або нарубати дрібно від руки. Додайте зелень і часник в заправку, злегка посоліть і ретельно все перемішайте.
Крок 4

Листи салату помийте в холодній воді і обсушити паперовими серветками, щоб прибрати залишки води.
Крок 5

У широку салатницю викладіть першим шаром листочки салату.
Крок 6

Огірок вимийте, обсушіть і наріжте тонкими кільцями. Викладіть наступним шаром в салат кружечки огірка і мариновану цибулю.
Крок 7

Копчену рибу подрібніть довільними невеликими шматочками. Остигнули яйця очистіть і розріжте навпіл. Викладіть верхнім шаром рибу і яйця. Посипте дрібно нарізаним кропом і меленим перцем. При необхідності посоліть.
Крок 8

Подавайте салат з йогуртовою заправкою. Викладіть частина заправки в невелику глибоку ємність і встановіть по центру салату або поставте поруч з салатницею.
Крок 9

Залишився йогуртовий соус розподіліть рівномірно поверх салату. Готово!

Салат вийшов невимовно смачний! Нам він полюбився з першої ложки і тепер буде частим гостем на столі. Заправка з натурального йогурту з лимоном і свіжим кропом додала страві яскраву нотку і зробила салат дуже гармонійним і незрівнянно смачним. приємного вам апетиту!
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
шкірку з огірків, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.