Сирний торт з печивом

простий торт з сирного крему з печивом. Іноді готувати складний торт немає часу і сил, а солодкого хочеться. Тоді виручають ось такі торти без випічки. Зазвичай я роблю подібні торти з перемеленого печива, яке йде тільки в корж. Цього разу я чергувала шари печива з кремом. Печиво брала житнє несолодке.

Марія

автор рецепта

Сирний торт з печивом рецепт з фото покроково і відео

0 1046

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 9 г

жири 33 % 18 г

вуглеводи 50 % 27 г

310 ккал

ГІ: 3 / 78 / 19

покрокове приготування

Крок 1

Крем.
Крок 2

Цукор розтерти з м'яким вершковим маслом.
Крок 3

Додати до масла сир, сметану і ванільний цукор. Якщо сир грудочками, то розім'яти масу блендером.
Крок 4

Потім все збити міксером до однорідності.
Крок 5

Шар з печива
Крок 6

Молоко з'єднати з цукровою пудрою і перемішати. Пудра повинна повністю розчинитися.
Крок 7

Кожне печиво швидко вмочити в молоко, щоб воно не встигло розмокнути.
Крок 8

Викласти печиво в один шар в застелену харчовою плівкою форму. У мене форма 15 на 25.
Крок 9

Зверху тонким шаром нанести шар сирного крему. Повторювати шари поки не закінчаться інгредієнти.
Крок 10

Верхнім шаром повинен бути сирний крем. Охолодити торт в холодильнику протягом години.
Крок 11

Глазур.
Крок 12

Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. При бажанні можна додати трохи згущеного молока і перемішати. Глазур повинна бути добре розтоплена і вільно литися. Якщо маса виходить густа, можна додати в неї трохи молока, домагаючись потрібної консистенції.
Крок 13

Залити торт глазур'ю і розрівняти. Поставити в холодильник на ніч.

корисно знати

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.