Салат з лимоном

найяскравіший, корисний, вітамінний, зі смаком літа! Салат з лимоном, хрусткий, ароматний, з молодої капусти з кисленькою заправкою готується дуже швидко і неймовірно просто. Подавайте його як самостійний перекус або до картоплі, м'яса і багато чому іншому. Ідеальний варіант для пісного столу.

Перлинка

автор рецепта

0 1011

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 3 г

жири 47 % 9 г

вуглеводи 37 % 7 г

115 ккал

ГІ: 64 / 14 / 22

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити салат з лимоном? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Для приготування салату краще взяти молоду капусту. У неї хрусткі, ніжні і соковиті листи.
Крок 2

З капусти видаліть зовнішні зіпсовані листя. Обполосніть качан під проточною водою і обсушити паперовими серветками, щоб позбутися від залишків вологи. Капусту наріжте тонкими смужками. Надішліть в глибоку салатницю, яка підходить за розміром.
Крок 3

Моркву очистіть, обполосніть і обсушити. Натріть моркву на крупній тертці або на овочерізці для корейських салатів. Додайте до капусти.
Крок 4

Огірок вимийте. При необхідності зріжте шкірку. Наріжте огірок тонкими часточками і відправте в салатницю.
Крок 5

Молоду зелену цибулю наріжте дрібно. Я в цей раз використовувала половинку червоного салатного лука.
Крок 6

Приготуйте лимонну заправку. У глибоку чашу видавіть сік одного невеликого лимона. Додайте оливкову олію, гірчицю, мед і спеції за смаком. Прекрасно доповнять заправку сухі прованські трави, базилік і солодка паприка. Все ретельно перемішайте до однорідної маси. За бажанням в лимонну заправку можна додати часник, пропущений через прес.
Крок 7

Полийте салат заправкою.
Крок 8

Кріп або петрушку наріжте дрібно і додайте в салат. Посоліть за смаком і добре все перемішайте.
Крок 9

Салат готовий, можна подавати!

молода капуста прекрасно підходить для дієтичного харчування. Вона містить велику кількість клітковини. Салат зі свіжих овочів з лимонною заправкою наситить ваш організм вітамінами, додасть сил і бадьорості. приємного вам апетиту!
шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).