Головна
Салати
Овочеві салати
Салат гриби цибуля яйця і корінь селери

Салат гриби цибуля яйця і корінь селери

ніжний салат з сирих печериць, зеленої цибулі і яєць. Швидкий, ароматний салат, з дуже ніжним смаком. Відмінне поєднання сирих печериць з зеленою цибулею і вареними яйцями. Такий салат урізноманітнює меню святкового столу.

Олена

автор рецепта

Салат гриби цибуля яйця і корінь селери рецепт з фото покроково

0 1046

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 5 г

жири 68 % 15 г

вуглеводи 9 % 2 г

159 ккал

ГІ: 76 / 24 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити Салат гриби цибуля яйця і корінь селери? Печериці ми використовуємо в сирому вигляді. Для цього потрібно вибирати невеликі, молоді і тверді. Їх потрібно вимити і очистити від шкірки на капелюшках. Огірки в салат теж підуть свіжі, їх добре вимийте. Лук візьміть зелений, яйця відваріть круто і остудіть. Також для аромату знадобиться свіжий базилік і шматочок кореня селери. Для заправки салату візьміть легкий майонез і сіль за смаком.
Крок 2

Печериці наріжте пластинками.
Крок 3

Огірки розріжте на чотири частини уздовж, потім наріжте трикутничками.
Крок 4

Корінь селери натріть на крупній тертці.
Крок 5

Зелену цибулю дрібно наріжте разом з базиліком.
Крок 6

Варені яйця наріжте так само, як огірки, спочатку уздовж на чотири частини, потім поперек.
Крок 7

Всі подрібнені продукти-гриби, огірки, цибуля, базилік, корінь селери, яйця – скложіть в миску.
Крок 8

Салат посоліть і заправте легким майонезом.
Крок 9

Всі інгредієнти в мисці добре перемішайте-салат з грибів, цибулі, яєць готовий.
Крок 10

Викладіть готовий салат в салатник і подавайте на стіл як холодну закуску. Такий салат хороший і в якості самостійного блюда, і з гарніром.

корисно знати

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Готуйте салати лише з повністю охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.