Головна
Закуски
Закуски холодні
Фаршировані огірки яйцем і печінкою тріски

Фаршировані огірки яйцем і печінкою тріски

Закуска, по праву заслуговує місця на святковому столі. Приготування цієї страви не відніме у вас багато часу і коштів. А хитромудра подача зможе приємно здивувати і порадувати ваших гостей.

UnicornSteak

автор рецепта

Фаршировані огірки яйцем і печінкою тріски рецепт з фото покроково

0 969

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 3 г

жири 75 % 15 г

вуглеводи 10 % 2 г

151 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити фаршировані огірки яйцем і печінкою тріски? Відварене круто яйце очистіть від шкаралупи і натріть на дрібній тертці. Можна просто дрібно порізати яйце ножем. Але саме натерте яйце зробить майбутню закуску більш ніжною і повітряної.
Крок 2

Спершу потрібно постаратися злити якомога більше масла з банки з печінкою тріски. А вже потім розімніть печінку виделкою.
Крок 3

З'єднайте натерте або подрібнене куряче яйце з печінкою тріски. Посоліть, поперчіть за смаком.
Крок 4

Середньоплідні огірки необхідно вимити. Тепер за допомогою металевого бічного колечка на овощечистке потрібно зробити на огірках неглибокі поздовжні борозенки-надрізи. Не полінуйтеся зробити цей крок заради краси! Без цих смужок закуска буде виглядати не так привабливо.
Крок 5

Наріжте огірки на невеликі шайбочки, які буде зручно їсти. Так звані"байтси ", тобто"на один укус & quot;. Висотою не більше 2 см.і чайною ложкою, акуратно, щоб не пошкодити стінку і не прорізати дно байтса, видаліть огіркову м'якоть. Вона нам не знадобиться.
Крок 6

Наповніть наші заготовки печінковою начинкою з гіркою. І прикрасьте часточкою лимона і свіжою зеленню. Готово!

огірки для цього рецепта потрібно брати середньо - або довгоплідні. І, бажано, як можна більш рівні. Від цього залежить вся естетика. ця страва буде ідеальним для зимової пори року, коли доступні, в основному, саме такі, гладкі огірки. Та й побитої цієї закуску вже точно не назвеш. Тому вона зможе послужити гідною прикрасою і новорічного застілля, зокрема. готується вона дуже швидко, а продукти, на мій погляд, дуже доступні в будь-який час року. Я не використовувала в рецепті огіркові нутрощі, як це зазвичай прийнято. Мені здається, тоді начинка буде злегка водяниста, та й смак стане не таким яскравим. Але, безумовно, можна звести огіркові втрати до мінімуму, використавши м'якоть (всю або частково) для начинки. в цей раз я взяла підкопчену печінку тріски. З нею закуска придбала легкий присмак серпанок. Лимонна часточка доповнює досить насичений смак печінки, а огірок надає соковитість і свіжість страви. загалом, одні гідності. Смачного!
як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.
шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.