Салат креветки кальмари червона ікра

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат з креветками, кальмарами і червоною ікрою? Підготуйте продукти. Кальмари можете використовувати вже очищені без шкірки або з шкіркою. Якщо використовуєте неочищені кальмари, з них необхідно попередньо зняти шкірку і видалити нутрощі. Обов'язково видаліть хітинові пластинки.

2. Крок 2

   

   Відваріть кальмари. Як відварити кальмари? У каструлі закип'ятіть воду і викладіть підготовлені тушки кальмара в окріп. Відварюйте їх протягом двох хвилин після повторного закипання. Довше не варіть, вони стануть жорсткими, гумовими і несмачними. Злийте воду і викладіть м'ясо остигати.

3. Крок 3

   

   Креветки попередньо розморозьте і видаліть кишечник, який виглядає як темно-зелена трубка, що проходить уздовж всієї спинки креветки. Мої були відразу очищеними. Але якщо він не видалений виробником, то потрібно злегка надсечь креветку по спинці і обов'язково видалити кишку.

4. Крок 4

   

   Креветки відваріть. Як відварити креветки? Закиньте їх в підсолену киплячу воду з лавровим листом і варіть протягом двох хвилин після повторного закипання. Також, як і кальмари, креветки від довгої варіння стають гумовими. Воду злийте, лавровий лист видаліть.

5. Крок 5

   

   Остиглі тушки кальмара наріжте середньої за розміром соломкою.

6. Крок 6

   

   Останнім етапом зберіть салат в порційних салатниках, змішавши креветки, кальмари і червону ікру. Посоліть за смаком, якщо необхідно, і заправте краплею майонезу. Домашній майонез сюди ідеально підійде. Прикрасьте салат зеленню свіжої петрушки. Салат готовий до подачі. Смачного!