Тістечко тірамісу в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте продукти. Печиво я спеціально залишила в упаковці, так його легше буде подрібнити. Кава у мене з кавоварки, але можна просто заварити розчинний, головне, щоб він був міцним. Цукор можна і не класти, печиво досить солодке.

2. Крок 2

   

   Зваріть або заваріть трохи кави, буде достатньо кількох столових ложок. Додайте в нього за смаком цукор, я поклала чайну ложку, але можна було і менше. Розмішайте цукор, нехай кава трохи охолоне.

3. Крок 3

   

   Печиво подрібніть. Я взяла качалку і гарненько постукала прямо по упаковці з печивом. Плівка досить міцна і не порвалася. Але можна було скористатися блендером або просто пересипати печиво в щільний пакет і стукати вже по ньому. Не важливо як, головне-домогтися стану дрібної крихти. Навіть якщо у вас залишаться шматки трохи більшого розміру - не страшно, вони розмокнуть потім від сиру і кави, це печиво дуже добре вбирає вологу.

4. Крок 4

   

   Висипте розмелене печиво в миску, налийте каву. Додайте сир.

5. Крок 5

   

   Ложкою, а можна відразу руками, добре перемішайте масу до повного перемішування продуктів. Якщо вона залишається сухою при перемішуванні, то влийте ще трохи кави. У результаті повинна вийти м'яка еластична маса, яку легко ліпити.

6. Крок 6

   

   Скачайте з цієї маси кульки, розміром з волоський горіх. Коли всі кульки будуть готові, покладіть їх в холодильник на півгодини.

7. Крок 7

   

   На тарілку насипте какао-порошок. Обваляйте кожну кульку в какао.

8. Крок 8

   

   Розтопіть шоколад будь-яким способом. Можна в мікрохвильовці, можна на водяній бані. Потім перелийте його в пакет або кондитерський мішок. Я просто склала поламаний шоколад в щільний пакет і опустила його в гарячу воду на кілька хвилин. Від пакета відріжте маленький кінчик. Намалюйте на тістечок лінії за допомогою шоколаду.

9. Крок 9

   

   Готові тістечка покладіть в холодильник ще на півгодини, щоб шоколад застиг.