Головна
Десерти
Десерт без борошна
Пломбір за 20 копійок домашній

Пломбір за 20 копійок домашній

ностальгічний десерт з радянського дитинства! Пломбір за 20 копійок домашній - це вершкове морозиво, справжнє, смачне, по Госту. Готувати його простіше, ніж вам здається, вийде у всіх з першого разу.

Іра

автор рецепта

Пломбір за 20 копійок домашній рецепт з фото покроково

0 1394

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 3 г

жири 38 % 15 г

вуглеводи 55 % 22 г

227 ккал

ГІ: 12 / 5 / 82

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пломбір за 20 копійок домашній? У каструлю з товстим дном покласти жовтки.
Крок 2

Додати цукрову пудру і ванільний цукор.
Крок 3

Все перемішати віночком.
Крок 4

Влити молоко.
Крок 5

Поставити на середній вогонь і варити, постійно помішуючи до загустіння, майже до кипіння. Важливо! - закипіти маса не повинна, а то жовтки згорнуться.
Крок 6

Повинна вийти густа маса. Повністю її остудити.
Крок 7

Збити вершки: вони повинні бути дуже холодними і 33%. Збивати відразу на невеликій швидкості.
Крок 8

Потім додати обороти і збивати до стійких піків.
Крок 9

До збитих вершків додати молочно-жовткову остигнула масу.
Крок 10

Перемішати.
Крок 11

Вилити майбутнє морозиво в контейнер.
Крок 12

Покласти контейнер в морозильну камеру на кілька годин.
Крок 13

За цей час потрібно перемішати морозиво лопаткою два-три рази.
Крок 14

Смачне морозиво з жовтків і вершків готово! Ось так просто воно готується в домашніх умовах.