Головна
Закуски
Закуски холодні
Скумбрія в розсолі на чайній заварці з цукром

Скумбрія в розсолі на чайній заварці з цукром

запашна, солона і незрівнянно смачна рибка. Рибка виходить солоненька і ароматна, на вигляд а-ля копчена і дуже смачна! Розповім, як засолити скумбрію в розсолі.

Іріша

автор рецепта

Скумбрія в розсолі на чайній заварці з цукром рецепт з фото покроково і відео

0 1041

Склад / інгредієнти

порцій:

Скумбрія (можна взяти відразу 2 або 3 рибини)

Сіль (з гіркою)

Цибулиння (2 жмені)

Кінза, коріандр (в зернах)

Гвоздика (кілька бутонів)

Запашний перець

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 25 % 2 г

вуглеводи 38 % 3 г

43 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Скумбрію розморожуємо і потрошимо, відрізаємо голову, якщо хочете солити з головою, то обов'язково видаліть зябра.
Крок 2

Готуємо розсіл, змішуємо всі інгредієнти (крім рибки) і доводимо до кипіння. Розсолу даємо охолонути і настоятися.
Крок 3

Проціджуємо і заливаємо нашу рибу. Солимо рибку протягом 2-3 днів, кілька разів перевернувши її в розсолі. Готову рибку обсушуємо від розсолу, нарізаємо і подаємо до столу. Смачного!