Рулет з лаваша з помідорами і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для начинки. Плавлений сир краще використовуйте м'який в коробочках-його легше розмазувати по лавашу.

2. Крок 2

   

   Помідори вимийте, обсушити і розріжте навпіл. Щоб волога від помідорів не розмочила весь лаваш, серединку з насінням краще виріжте. М'якоть наріжте дрібними кубиками. Крупно помідори краще не різати, так як при згортанні рулету вони можуть порвати його. Для начинки краще вибирати м'ясисті помідори, в яких побільше м'якоті і поменше соку.

3. Крок 3

   

   Сир натріть на середній або дрібній тертці.

4. Крок 4

   

   Кріп і петрушку вимийте, обсушити і дрібно порубати. Можете також додати пір'ячко зеленої цибулі, кінзу або іншу зелень. Зелень можете замінити на листя будь-якого зеленого салату (типу Айсберг, Фрілліс).

5. Крок 5

   

   Лист лаваша розстеліть на робочій поверхні і рівномірно змастіть його плавленим сиром. Для пікантності можете додати в плавлений сир пропущені через прес зубчики часнику (1-2 зубчики) і перемішати. І тільки потім розмазувати по лавашу.

6. Крок 6

   

   Умовно розділіть лаваш на три однакові частини. Третина лаваша посипте шматочками помідорів. Другу третину лаваша посипте тертим сиром. Останню третину посипте подрібненою зеленню. Можете посипати все не окремо, а змішати всю начинку в мисці і посипати нею рівномірно весь лаваш.

7. Крок 7

   

   Поверніть лаваш щільним рулетом, починаючи від сторони з помідорами, щоб всі томати залишилися в центрі рулету. В такому випадку помідори не зможуть розмочити весь лаваш, тільки якщо саму серединку.

8. Крок 8

   

   Загорніть вийшов рулет в харчову плівку або целофановий пакет і покладіть в холодильник на 1-2 години для просочення.

9. Крок 9

   

   Охолоджений рулет звільніть від плівки, наріжте порційними шматочками і подайте до столу. Смачного!