Класична шоколадна ковбаска з печива і какао

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як приготувати класичну шоколадну ковбаску з печива і какао зі згущеним молоком? Підготуйте продукти. Печиво найкраще підходить розсипчасте, типу"Ювілейного & quot;. Згущене молоко вибирайте з цільного молока, без рослинних жирів. Зараз стали випускати маленькі банки, орієнтуйтеся на вагу близько 200 грам. Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь, воно повинно стати м'яким.

2. Крок 2

   

   Відразу відкладіть пару печенек, вони будуть виконувати роль "жиру" в ковбасі. Подрібніть печиво руками, залишаючи великі шматочки.

3. Крок 3

   

   Решта печиво подрібніть до стану дрібної крихти. Можна скористатися різними способами. Раніше це робили за допомогою м'ясорубки або качалки, зараз в ролі помічника часто виступає блендер або подрібнювач.

4. Крок 4

   

   Пересипте печиво в миску. Додайте до нього м'яке вершкове масло. Перемішайте печиво з маслом. Воно не втрутиться до кінця, це не страшно, треба лише злегка перемішати, щоб воно не залишалося грудкою.

5. Крок 5

   

   Влийте в масу згущене молоко, насипте какао-порошок.

6. Крок 6

   

   Ложкою перемішайте масу до однорідного стану. Для цього не буде потрібно міксер або інший прилад. Все відмінно перемішається ложкою. В самому кінці покладіть залишені великі шматочки печива.

7. Крок 7

   

   Вмішайте їх в основну масу. Вона повинна вийти м'якою і пластичною. Якщо раптом маса у вас вийшла сухою, додайте в неї пару ложок молока.

8. Крок 8

   

   Викладіть тісто на харчову плівку і сформуйте ковбаску. Для цього замотайте її в плівку і прокатати по столу. Кінці плівки зав'яжіть.

9. Крок 9

   

   Приберіть ковбаску в холодильник на пару годин. За цей час масло застигне і ковбаса стане твердою.