Головна
Десерти
Десерт без борошна
Китайський десерт з гарбузом, саго і помело

Китайський десерт з гарбузом, саго і помело

Десерт по-китайськи? Це не складно, але дуже незвично! Китайський десерт з гарбузом, саго і помело варто спробувати, тому що він не тільки оригінально виглядає, але ще і яскравий на смак. Приготувати цей десерт можна з простих продуктів, цілком доступних і бюджетних. Напевно Китайський десерт викличе здивування у сім'ї або друзів, але смак обов'язково порадує. Особливо любителів всього незвичайного і різноманітного.

KateFly

автор рецепта

Китайський десерт з гарбузом, саго і помело рецепт з фото

0 1262

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 90 % 19 г

88 ккал

ГІ: 4 / 59 / 38

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1

насамперед зваримо саго. Саго-це крупа з крохмалю, приготована з однойменного виду пальм. У нашій країні саго зустрічається і з картопляного крохмалю. Підійдуть обидва варіанти.
Крок 2

отже, саго викладаємо в каструлю, заливаємо водою вище крупи на 2-3 см.ставимо каструлю на середній вогонь, а після закипання зменшуємо нагрів до мінімуму. Варимо саго протягом 10 хвилин. Щоб запобігти пригорання крупи на дно каструлі, час від часу перемішуйте вариться саго.
Крок 3

через 10 хвилин саго стане напівпрозорим з невеликою кількістю білих точок. Вимикаємо нагрів, накриваємо каструлю кришкою. Якщо плита Електрична, то знімаємо з плити каструлю. Залиште каструлю з саго на 15 хвилин. За цей час він доготується - стане повністю прозорим.
Крок 4

відкидаємо готове саго на сито, промиваємо прохолодною водою. Потім перекладаємо саго в миску, заливаємо холодною водою і залишаємо до тих пір, як він знадобиться.
Крок 5

продовжуємо підготовку - переходимо до гарбузі. Очищаємо її і ріжемо тонкими шматочками. Перекладаємо гарбуз в каструлю, заливаємо водою. Насипаємо в каструлю цукор. Ставимо на сильний вогонь, доводимо до кипіння, після чого нагрів зменшуємо і варимо гарбуз до м'якості (10-15 хвилин). Після готової гарбузі даємо трохи охолонути і мнемо її товкачем. Сироп не зливаємо. Можна подрібнити і за допомогою блендера до однорідності, кремовості.
Крок 6

з саго зливаємо воду, додаємо його в гарбуз, перемішуємо. Якщо суміш вийшла занадто густий, можна додати трохи води і знову перемішати. Якщо суміш навпаки-занадто рідка, зайву воду зливаємо.
Крок 7

розкладаємо суміш саго і гарбуза по порційних тарілках, зверху прикрашаємо помело, додаємо морозиво. відразу ж подаємо до столу. це незвично і смачно!