Каша з щирицею

Супер смачний здоровий сніданок для бадьорого і активного дня! Каша з щирицею стане хорошим початком активного і плідного дня, подарувавши максимум енергії. Щириця-це древнє зерно, з якого готували різні страви ще наші предки. Пекли хліб, варили каші. Даний рецепт-сучасна версія цього корисного сніданку. З наповненням каші можна експериментувати до нескінченності: подавати її з різними смачними добавками: свіжими ягодами і фруктами, сухофруктами, горішками, насінням. Поливати кленовим сиропом і навіть варенням.

АлексА-

автор рецепта

0 1063

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 92 % 11 г

51 ккал

ГІ: 38 / 18 / 44

Калорійність порахована без частини складу, і яку саме частку не враховано — невідомо: для цих позицій у рецепті вказано кількість без ваги (як-от «3 штуки»), а скільки важить одна штука — невідомо.

щириця-древнє зерно, по-іншому його називають амарантом. Хоча сьогодні її вважають мало не бур'яном на городах або просто декоративною рослиною, в давнину на Русі насіння щириці вживали в їжу. І не дарма - каша з щирицею дуже смачна, неймовірно ніжна, поживна, корисна.

традиція вживати щирицю поступово, маленькими кроками, повертається в наше життя. Зерна і борошно без проблем можна купити в магазинах здорового харчування або замовити через Інтернет. Для приготування каші потрібні саме зерна.

Каша з щириці містить велику кількість білка, заліза, багата іншими мікроелементами. Вона добре впливає на травлення і загальне самопочуття.

отже, приступаємо до процесу готування, який, до речі, дуже простий.

покрокове приготування

Крок 1

у велику каструлю насипаємо щирицю, заливаємо чистою свіжою водою, насипаємо сіль, перемішуємо. Ставимо каструлю на сильний вогонь і доводимо її вміст до кипіння, після чого нагрів зменшуємо до мінімуму. Каструлю накриваємо кришкою і варимо щирицю протягом 20 хвилин. Вона повинна придбати ніжність.
Крок 2

тепер вливаємо в каструлю соєве молоко, додаємо мед, екстракт ванілі, перемішуємо і готуємо все разом 8 хвилин. Важливо не переставати заважати, інакше каша пригорить. Варимо ще приблизно 10 хвилин. Можливо, часу потрібно буде трохи менше. Каша повинна стати досить густий. Вимикаємо нагрів, знімаємо каструлю з плити.
Крок 3

даємо постояти каші в каструлі півгодини, під закритою кришкою. Потім розкладаємо кашу по порційних тарілках, посипаємо зверху кокосовими пластівцями, прикрашаємо ягодами і подаємо до столу. В принципі, можна не чекати півгодини і відразу подавати кашу на сніданок гарячої. Вона буде не менш смачна, поживна і корисна. міцного здоров'я!