Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Джем груші лимони ваніль на зиму

Джем груші лимони ваніль на зиму

неймовірно смачні фруктово-ванільні ласощі! Приготуй! Грушевий джем з груш на зиму порадує в холодну пору своїм яскравим смаком і ванільним ароматом. Цукор в цьому рецепті береться в мінімальній кількості, але при бажанні його можна збільшити вдвічі і навіть втричі. Такий джем зберігається в прохолодному місці протягом року, а після відкриття банки його можна тримати в холодильнику ще місяць. Груші краще вибирати твердих сортів, але тим не менше вони повинні бути стиглі, досить соковиті і смачні.

ГалчоноК

автор рецепта

Джем груші лимони ваніль на зиму рецепт з фото

0 932

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 25 г

99 ккал

ГІ: 37 / 63 / 0

покрокове приготування

Крок 1

насамперед перебираємо груші. Вибирати їх найкраще без темних плям, досить тверді, але обов'язково стиглі. В цьому випадку джем буде особливо смачним, солодким і ароматним. З груш вирізаємо сердцевінкі, потім ріжемо фрукти на тонкі шматочки. Їх форма може бути будь-хто. Не потрібно занадто дрібнити.
Крок 2

з лимонів видавлюємо сік в окрему ємність. Ванільні стручки поділяємо на половинки уздовж.
Крок 3

готувати джем будемо протягом двох днів. Отже, день перший:
Крок 4

в емальовану каструлю перекладаємо нарізані груші, потім наливаємо поверх груш лимонний сік, додаємо один ванільний стручок і цукор,
Крок 5

ставимо каструлю на середній вогонь, доводимо до кипіння, тримаємо хвилин 5-10, помішуючи, після чого даємо суміші охолонути,
Крок 6

закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на добу. день другий:
Крок 7

заздалегідь готуємо банки і кришки, стерилізуємо їх будь-яким зручним способом, наприклад, можна прокип'ятити їх протягом 5 хвилин,
Крок 8

грушеву суміш переливаємо в друшляк і встановлюємо над чашею, щоб зібрати сироп,
Крок 9

сироп переливаємо в емальовану каструлю з товстим дном і ставимо на середній вогонь, доводимо вміст каструлі до кипіння,
Крок 10

кип'ятимо сироп до тих пір, поки він не зменшиться в обсягах і не загусне, після чого витягаємо стручки, а в сироп додаємо груші,
Крок 11

варимо все разом до м'якості груш і загустіння сиропу на середньому вогні (ступінь загустіння можна регулювати на свій смак), потім перекладаємо готовий джем в підготовлені банки,
Крок 12

банки накриваємо кришками і стерилізуємо джем. Робиться це так: на дно великої каструлі стелимо рушник, ставимо банки з джемом. Заповнюємо каструлі водою до плічок банок з джемом. Ставимо каструлю на вогонь, чекаємо коли вода закипить. Після закипання тримаємо банки з джемом в киплячій воді протягом 10 хвилин,
Крок 13

після даємо банкам охолонути під пледом і прибираємо їх на зберігання.
Крок 14

Всього джему виходить приблизно 4 банки об'ємом 100 мл. все готово!