Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Аджика з болгарським і гострим перцем, помідорами і яблуками

Аджика з болгарським і гострим перцем, помідорами і яблуками

приготуй пікантний соус на зиму, доповнюй їм м'ясні страви! Рецепт цієї аджики у мене давно, навіть не пам'ятаю у кого з подруг я його брала, але неважливо. Головне те, що я нарешті приготувала аджику і дуже задоволена результатом. Соус в міру гострий, зі свіжими нотками яблука, як раз те що мені потрібно. Якщо сплюсувати ємність всіх наповнених баночок, виходить 600 мл аджики. Трохи, але на мене одну цілком достатньо. Пробуйте, дуже смачно!

Леночка5

автор рецепта

Аджика з болгарським і гострим перцем, помідорами і яблуками рецепт з фото

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 47 % 8 г

вуглеводи 47 % 8 г

111 ккал

ГІ: 73 / 27 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Помідори миємо, зверху на шкірці робимо хрестоподібний надріз, обдаємо окропом. Потім перекладаємо помідори в ємність з холодною водою і очищаємо шкірку.
Крок 2

Яблука миємо, очищаємо шкірку, вирізаємо серединку, ріжемо часточками.
Крок 3

Перець болгарський очищаємо від насіння і перегородок, миємо, нарізаємо довільно.
Крок 4

Часник також очищаємо від лушпиння.
Крок 5

Подрібнюємо підготовлені помідори, яблука, болгарський перець, часник, а також гострий перець за допомогою блендера (гострий перець можна подрібнити з насінням для додаткової гостроти).
Крок 6

У товстостінну каструлю наливаємо соняшникову олію, виливаємо овочеву кашку, відправляємо на вогонь. Насипаємо цукор і сіль, перемішуємо, варимо на середньому вогні протягом півгодини.
Крок 7

Готову аджику розкладаємо по сухим стерильні банкам, закручуємо бляшаними кришками, перевертаємо догори дном, вкутуємо теплим пледом і залишаємо до повного охолодження.
Крок 8

зберігаємо аджику в погребі або в коморі. смачного!