Головна
Закуски
Закуски холодні
Копчене сало в цибулинні з рідким димом

Копчене сало в цибулинні з рідким димом

ароматне золотисте сало до твого столу! Готуй! У нашій родині сало люблять просто солоним. Але я подумала: " а чому б не спробувати приготувати сало?" і знайшла такий чудовий рецепт. Випробувала-все вийшло просто чудово! Рідні теж оцінили. Смак приготованого таким способом сала став багатшим, а структура ніжніше.

♥Пяйві

автор рецепта

Копчене сало в цибулинні з рідким димом рецепт з фото

0 1804

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 97 % 29 г

вуглеводи 0 % 0 г

259 ккал

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Сало наріжте на шматочки-приблизно на 3-4 частини.
Крок 2

У каструлю (беріть алюмінієву) влийте воду, додайте лавровий лист і сіль, а також промиту лушпиння цибулі. Надішліть на вогонь і варіть 5 хвилин з моменту закипання.
Крок 3

Додайте в готовий розсіл рідкий дим, потім опустіть в нього сало. Рідина повинна повністю покривати продукт, тому постарайтеся укласти сало на дно, покривши його цибулевим лушпинням. Поваріть 20 хвилин після закипання, потім остудіть, не виймаючи сало з розсолу.
Крок 4

Вийміть остигле сало, обсипте сумішшю перців з усіх боків. Потім почистіть часник і видавіть його через прес. Отриманою кашкою натріть шматочки сала, після чого помістіть їх в целофановий пакет, щільно зав'яжіть і відправте в холодильник на пару годин.
Крок 5

готове сало наріжте тонкими шматочками і їжте із задоволенням. смачного вам!