Головна
Супи
Суп з м'ясом
Ірландський суп з баранячих нирок

Ірландський суп з баранячих нирок

спробуй приготувати ірландське блюдо на обід або вечерю! Наша кума була у відрядженні в Ірландії і привезла звідти шикарний рецепт ірландського супу. Спробувавши цю страву, я вирішила попотчевать таким супчиком свою сім'ю. Після вдалого експерименту ділюся рецептом з вами.

Елечка

автор рецепта

Ірландський суп з баранячих нирок рецепт з фото

0 1038

Склад / інгредієнти

порцій:

700

160

Перець горошком (чорний)

Перець чорний мелений

160

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 6 г

жири 27 % 3 г

вуглеводи 18 % 2 г

57 ккал

ГІ: 76 / 24 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год 35 хв

Крок 1

Підготуйте нирки, видаливши плівку, що покриває їх. Розріжте нирки навпіл і наріжте товстими скибочками.
Крок 2

Нагрійте сковорідку на середньому вогні, викладіть кулінарний жир, дайте йому розтопитися. Цибулю очистіть, наріжте великими кубиками, викладіть на сковорідку і обсмажуйте приблизно 5-6 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 3

Додайте нирки до цибулі і обсмажте їх з кожного боку.
Крок 4

Влийте бульйон в каструлю, викладіть в нього обсмажені нирки з цибулею, додайте мелений перець і горошком, гілочки чебрецю і лавровий лист, посоліть.
Крок 5

Надішліть каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, потім готуйте на слабкому вогні під закритою кришкою приблизно 2 години.
Крок 6

Моркву почистіть, наріжте тонкими кружечками, додайте в бульйон і варіть ще 45 хвилин.
Крок 7

З готового супу витягніть гілочки чебрецю і лавровий лист, а також горошинки перцю за допомогою шумівки.
Крок 8

Додайте лимонний сік. Суп готовий. Смачного!