Головна
З овочами
Курка з овочами
Салат зі смаженими грибами і куркою з цибулею

Салат зі смаженими грибами і куркою з цибулею

цей салат-знахідка для зимових свят! Готуй красиво! Салат зі смаженими грибами і куркою відмінно доповнюється пікантністю і соковитістю маринованої цибулі, а оформлення салату вдало доповнює це поєднання. Готувати такий салат можна всю зиму, а ще тоді, коли, як то кажуть, влітку хочеться зими (і снігу).

Foster

автор рецепта

Салат зі смаженими грибами і куркою з цибулею рецепт з фото покроково і відео

0 1068

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

250

Печериці

300

Твердий сир

100

Картопля (варена)

Курячі яйця (варені)

150

Перець чорний мелений

0.2

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 7 г

жири 50 % 12 г

вуглеводи 21 % 5 г

154 ккал

ГІ: 33 / 4 / 62

покрокове приготування

Крок 1

Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.
Крок 2

Заливаємо нарізану цибулю окропом, додаємо оцет і залишаємо маринуватися.
Крок 3

Філе миємо й сушимо. Нарізаємо тонкими смужками.
Крок 4

Викладаємо філе на сковороду з маслом і смажимо до трохи золотистого кольору. В процесі солимо і перчимо.
Крок 5

Викладаємо з сковороди і даємо повністю охолонути. Можна винести на холод.
Крок 6

Гриби миємо, при необхідності чистимо і нарізаємо часточками. Якщо гриб великий-ріжемо навпіл, і потім часточками.
Крок 7

Смажимо гриби на олії до золотистої скоринки. В процесі солимо і перчимо.
Крок 8

Викладаємо з сковороди і даємо повністю охолонути. Можна винести на холод.
Крок 9

Трьом варену картоплю на велику тертку.
Крок 10

Яйця ріжемо навпіл акуратно. Жовтки складаємо в мисочку.
Крок 11

Видавлюємо або дрібно рубаємо до жовтків часник, додаємо трохи майонезу і добре перемішуємо.
Крок 12

Фаршируємо білки желтковой масою.
Крок 13

На дно салатника (або страви) укладаємо м'ясо. Зверху кладемо рівним шаром цибулю і змащуємо майонезом.
Крок 14

Далі - шар грибів і шар картоплі.
Крок 15

І знову змащуємо майонезом.
Крок 16

Тепер красиво викладаємо білки (як замети).
Крок 17

Посипаємо натертим на дрібну тертку сиром.
Крок 18

Прикрашаємо гранатом (можна додати зелень а-ля ялинові гілочки, наприклад, розмарин, хоча і кріп піде). Дати салату настоятися.
Крок 19

І зустрічати гостей! Куди ж без цього!