Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Сосиски домашні курячі

Сосиски домашні курячі

всіма улюблені сосиски, але Домашнє виготовлення краще! Не завжди нас влаштовує якість покупних сосисок. Цей рецепт дозволить зробити свої домашні сосиски.

LUSSIYA

автор рецепта

0 1119

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 64 % 18 г

жири 32 % 9 г

вуглеводи 4 % 1 г

154 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

з курячого філе приготуємо фарш, пропустивши його через м'ясорубку з дрібними гратами. Це гарантує те, що фарш буде ніжним. Вбити яйце, додати м'які шматочки вершкового масла і вливаємо молоко. Приправити сіллю, перцем і коріандром. Ретельно перемішати, можна скористатися блендером.
Крок 2

розстеляємо на столі харчову плівку. Викладаємо на неї ложкою фарш. Щільно звертаємо кілька разів. Це не дасть сосисок»втекти". Формуємо сосиски по бажаному розміру і товщині, перев'язуючи ковбаску ниткою або зав'язуючи вузликом. Перев'язувати треба щільно, щоб не було повітря, інакше сосиски вийдуть не гладкі і з ямочками.
Крок 3

у каструлі кип'ятимо воду і відварюємо в ній сосиски 15 хвилин. Подаємо з будь-яким гарніром або салатом.