Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Бурятські парові буузи

Бурятські парові буузи

Просто, швидко, смачно-на тарілці не залишиться ні шматочка! Пози приблизно такого ж розміру як і манти, але готуються вони з невеликим отвором в серединці. Основна начинка в позах це цибуля і фарш. Справжні бурятські пози роблять із суміші конини і свинини. У моєму варіанті яловичий фарш, що не менш смачно. Блюдо схоже на Кавказькі хінкалі.

Alisa-108

автор рецепта

Бурятські парові буузи рецепт з фото покроково

0 942

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 11 г

жири 29 % 13 г

вуглеводи 47 % 21 г

247 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

Крок 1

Знадобиться яловичий фарш і цибулю. Сіль і чорний перець.
Крок 2

Для тесту знадобиться борошно, яйця, рослинне масло і вода.
Крок 3

Цибулю нарізаємо кубиками.
Крок 4

Додаємо до фаршу цибулю, солимо і перчимо.
Крок 5

Замішуємо тісто. Скачує його в колобок, обертаємо харчовою плівкою і відставляємо в тепле місця на 30 хвилин.
Крок 6

Розгортаємо з тіста ковбаску і нарізаємо на брусочки.
Крок 7

Кожен брусочок обмакиваем з двох сторін в борошні і розплющуємо.
Крок 8

Розплющений шматочок розгортаємо і викладаємо в серединку фарш.
Крок 9

Защипуємо краю "внахлест" , залишаючи отвір.
Крок 10

Пароварку або мантоварку змащуємо олією і викладаємо пози на невеликій відстані один від одного.
Крок 11

Пози варимо на пару 30 хвилин. Викладаємо на тарілочку і змащуємо шматочками вершкового масла.
Крок 12

Пози виходять дуже смачні, соковиті. На дні у кожної пози багато соковитого смачного бульйону.
Крок 13

Пригощайтеся!