Закуска до вина

дуже смачна і проста у виконанні закуска родом з сонячної Греції. Цей кулінарний рецепт грецької кухні навчить нас з вами готувати дуже корисне блюдо. Це закуска до вина. Причому, самому різному: червоному і білому, сухому і напівсолодкому. Словом, це закуска до святкового столу або дружніх посиденьок на кухні з пляшкою хорошого вина.

Віолетта

автор рецепта

0 997

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 67 % 16 г

вуглеводи 17 % 4 г

174 ккал

ГІ: 87 / 13 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:

корисно знати

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться безформною масою і зіпсують вигляд страви.

Як приготувати креветки, щоб вони вийшли ніжними та смачними, які краще вибрати: очищені чи неочищені, а також інші корисні поради читайте тут.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

опис приготування

для неї нам будуть потрібні дрібні солодкі помідори, які називаються «черрі». Саме вони виглядають тут найкраще – звичайні помідори занадто великі і нам не підходять.

кожну помидорку добре відмиваємо, після ріжемо кружальцями. Відразу кладемо на невелике біле блюдо (тарілка теж підійде). Майте на увазі, що кожен шматочок цієї смачної закуски повинен лежати окремо від іншого. Я маю на увазі, поруч, але ні в якому разі не зверху. На гурток помідора видавлюємо оливковий майонез. На майонез кладемо м'ясисту зелену оливку без кісточки. Навколо оливки красиво викладаємо хвостик креветки. Посипаємо все рясно тільки що помеленим запашним перцем. Якщо креветки не відварити, а підсмажити, смак ця закуска змінює кардинально. Якщо хочеться, кожну башточку з помідор, креветок і оливок можна проткнути шпажкою – їжа буде братися багато зручніше.