Головна
Десерти
Десерт без борошна
Рахат лукум - східне ласощі

Рахат лукум - східне ласощі

пробували ви ці смачні цукерки? У вас є шанс приготувати їх! Цей кулінарний рецепт переслідує мене з дитинства. Рахат Лукум-моє улюблене східне ласощі. Мама мені постійно його купувала. Тепер, де я живу, рахат лукум не продають. Але так хочеться іноді Себе їм побалувати. Знайшла в журналі цей кулінарний рецепт. Тепер іноді створюю ці ласощі для себе самостійно. Хочу з вами поділитися секретом цієї смакоти.

Марія Круус

автор рецепта

Рахат лукум - східне ласощі рецепт з фото

0 949

Склад / інгредієнти

порцій:

500

100

Варення (з троянди)

Лимонна цедра (мелена)

Кориця (паличка)

Мигдаль (подрібнений смажений)

0.25

Фундук (подрібнений смажений)

0.25

Цукрова пудра

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 68 г

274 ккал

ГІ: 0 / 80 / 19

отже, вам знадобиться казан. Якщо такого немає, то візьміть мідний таз. У ньому треба зварити цукровий сироп. Потім розвести крохмаль у воді і коли цукровий сироп закипить, додати в нього.

покрокове приготування

час приготування: 9 год

Крок 1

Розмішайте, зробіть вогонь поменше і варіть, поки не загусне. Заважати потрібно постійно. Потім покладіть в масу корицю і цедру апельсина.
Крок 2

Отриману суміш поділіть на дві частини. У кожну додайте варення і горіхи, які треба попередньо подрібнити. Візьміть дерев'яний деко.
Крок 3

На нього викладіть масу. Шар повинен вийти 2.5 сантиметра. Поставте застигати. Буде потрібно 3-4 години. Після цього застиглу масу наріжте на кубики і посипте цукровою пудрою.
Крок 4

Ніж змастіть рослинною олією. Після кожного розрізу знову змащуйте ніж маслом. Змішайте крохмаль з цукровою пудрою.
Крок 5

Пересипте її в контейнер. Туди покладіть кубики рахат лукума і потрясіть. Загорніть контейнер в папір. Треба уникнути попадання на нього повітря. Приємного вам ласощі!