Головна
Соуси
Соуси до м'яса
Брусничний соус

Брусничний соус

дуже смачний і легкий в приготуванні соус підійде до будь-якої їжі! Моя знайома привезла зі Швеції кулінарний рецепт соусу, який підходить до будь-якої їжі. Мені дуже сподобався такий соус, головним компонентом якого є брусниця. Брусничний соус можна подати до страв з м'яса, птиці, млинців, сиру, десертів, а можна замість варення з чаєм. А готується брусничний соус неймовірно просто.

Ксюня * ♫•

автор рецепта

0 895

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 97 % 29 г

124 ккал

ГІ: 27 / 67 / 5

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

свіжу брусницю добре перебираємо і промиваємо. Потім заливаємо її склянкою води і доводимо до кипіння. Після чого додаємо цукровий пісок і мелену корицю. Варимо на повільному вогні протягом 3 хвилин. Після закінчення варіння за допомогою блендера перетворюємо ягоди в однорідне пюре. Далі заливаємо в пюре сухе столове вино і трохи нагріваємо суміш. Розводимо картопляний крохмаль в невеликій кількості води. Розведений крохмаль заливаємо в каструлю з соусом, постійно помішуючи. Крохмаль потрібно вводити тоненькою цівкою, щоб уникнути грудок. Доводимо до кипіння і швидко вимикаємо вогонь – соусу не можна кипіти. Брусничний соус готовий. Будь-яке блюдо з таким соусом набуває нового смакового забарвлення.