Утім, ягода брусниця надзвичайно корисна в усіх сенсах цього слова, особливо рекомендована брусниця при вагітності. За що ж так цінується брусниця, які корисні властивості цієї ягоди?
Ягода брусниця входить до складу багатьох видів страв, серед яких: смачний, терпкий пиріг з брусницею, освіжаючий і бадьорий морс з брусниці, гірко-солодкий соус з брусниці, екзотичний і дуже корисний салат з брусницею. Брусниця чудово виглядає в маринадах, вареннях, цукерках, пирогах, морсах, компотах. Листя брусниці й поготів вирізняється медичними властивостями — відвари з листя брусниці рекомендовані як профілактичні, дезінфікуючі та діуретичні засоби.
Утім, брусниця-ягода теж недалеко втекла від листя за своїми корисними якостями. Відвари й настоянки з брусниці рекомендовані людям, які страждають на ревматизм, туберкульоз, мають хворі нирки. Брусниця при вагітності добра як засіб проти неврозів і анемії, брусниця знімає підвищений кров'яний тиск. Солодкий сироп з брусниці здатен поліпшити зір.
На Русі здавна брусницю заготовляли на зиму не тільки у вигляді варення. Брусницю замочували в бочках, маринували. З брусниці виготовляли настої та наливки. Смак брусниці можна поліпшити за допомогою солодких груш і солодких яблук. Особливо суміш брусниці з яблуками чи грушами добра як начинка для пирогів і пиріжків.
Соус з брусниці ідеальний для м'ясних страв — лангетів, біфштексів, шніцелів. Варення з брусниці взимку стає додатковим джерелом вітамінів.