Сийр

смачне і ніжне блюдо естонської кухні - відмінна закуска! Хочу розповісти вам кулінарний рецепт такого дивного страви, як «Сийр». Ця їжа готується досить просто і, по суті, є сирним сиром. Такий рецепт оцінять люди віддають перевагу вегетаріанство і люди, які дотримуються дієти.

Annelly

автор рецепта

0 1032

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 8 г

жири 42 % 8 г

вуглеводи 16 % 3 г

118 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 6 год 40 хв

Крок 1

спочатку необхідно протерти свіжий сир через сито, потім додати його в кипляче молоко. Підігрівати все на слабкому вогні до того, як сир не стане таким тягучим як гума, а молоко для сирий не загусне.
Крок 2

Ну а потім, отриману сирну масу виливають на сито щоб відокремити рідина
Крок 3

у каструлі розтоплюють 2 столові ложки вершкового масла, додають в це масло сир і підігрівають (помішуючи) протягом 6-10 хвилин, поки Сийр не стане тягучим.
Крок 4

після всього цього додають збите яйце, сіль (солі додати побільше, але не переборщити) і кмин (за смаком). Готовий сир виливають в глибоке блюдо і нарізають порціями по 100-150 грам. Бажано залишити його в холодильнику годин на 6, це додасть йому більш багатий і насичений смак. Приємного вам апетиту, друзі!