Заливне з яловичого мови з вареним яйцем і маслинами

особисто я дуже люблю готувати холодець. Адже за допомогою найпростіших продуктів можна легко прикрасити святковий стіл.

багато моїх знайомих лінуються заливне, або навіть не знають, як це робити. Запевняю вас, це дуже просто, потрібно тільки раз спробувати. Пропоную зробити це прямо зараз.

відварюємо моркву і яйця. Мова варимо в підсоленій воді. В кінці варіння додаємо перець і лавровий лист.

тим часом заливаємо желатин половиною склянки води і залишаємо хвилин на 30. Потім нагріваємо на плиті, помішуючи, поки желатин не розчинитися (не кип'ятити).

виймаємо мову з бульйону, бульйон проціджуємо. Додаємо желатин, добре перемішуємо і знову проціджуємо.

у формочки для заливного шарами укладаємо шматочки мови, моркви, яєць, а також оливки і ягоди. Заливаємо бульйоном наполовину і ставимо в холодильник.

коли холодець застигне, посипаємо його зеленню, знову заливаємо і знову залишаємо в холодильнику до застигання .

Перед подачею на стіл формочки з заливним опускаємо в гарячу воду, щоб легко витягнути його.