Головна
Супи
Картопляний суп
Окрошка з вареною ковбасою, картоплею і огірками на квасі

Окрошка з вареною ковбасою, картоплею і огірками на квасі

освіжаючий літній супчик з приємною кислинкою. З дитинства окрошка моє улюблене блюдо! Чудова їжа! Особливо в спекотний літній день. Існують десятки рецептів окрошки, я віддаю перевагу окрошку, приготовлену за класичним рецептом, тобто, з використанням квасу, а не інших рідин як його рідкої основи. Займемося ж питанням, як приготувати окрошку на квасі впритул, в моєму рецепті.

natali

автор рецепта

Окрошка з вареною ковбасою, картоплею і огірками на квасі рецепт з фото покроково

0 1050

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 4 г

жири 29 % 4 г

вуглеводи 43 % 6 г

77 ккал

ГІ: 18 / 0 / 82

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

насамперед треба зварити яйця і картопля, я зазвичай варю їх в одній каструлі. Поки все варитися, займемося іншими інгредієнтами. Зелену цибулю порізати, посолити і трохи прим'яти, щоб він дав сік. Нарізаємо інші інгредієнти дрібними шматочками. Огірки можна натерти на тертці. Яйця і картопля зварилися. Даємо картоплі трохи охолонути, а тим часом режим яйця. До речі є швидкий спосіб дуже дрібно порізати яйця. Потрібно покласти кілька яєць в келих і водити ножем вліво, вправо поки яйця не измельчатся. Кладемо всі наші продукти в каструлю і заливаємо їх квасом, додаємо сметану і солимо за смаком.

якщо немає квасу, можна приготувати окрошку на воді. Для цього можна розвести за смаком у воді лимонну кислоту і залити окрошку. Посипаємо зверху порізаною зеленню і ставимо в холодильник. Окрошка готова! Їжте на здоров'я!