Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Качка томлена в сливовому соусі

Качка томлена в сливовому соусі

смачно, незвично, різноманітно, ситно, нестандартно. Качка в сливовому соусі - це відмінний рецепт до сезону слив. М'ясо домашньої качки виходить соковитим, м'яким і з приємним кислуватим смаком. Спробувавши це блюдо, ви постійно будете його готувати в літній сливовий сезон.

The Patricks channel

автор рецепта

Качка томлена в сливовому соусі рецепт з фото покроково і відео

0 1213

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 10 г

жири 59 % 22 г

вуглеводи 14 % 5 г

259 ккал

ГІ: 81 / 19 / 0

покрокове приготування

Крок 1

На початку приготування необхідно підготувати інгредієнти. З лука дістати серцевину і нарізати на півкільця
Крок 2

Качку розрізати на середні частини
Крок 3

Сливи промити, видалити кісточки, всипати в блендер. Так само в блендер додати базилік, сіль, мелений перець, цукор і все подрібнити
Крок 4

Казан розігріти на газовій плиті і зробити закладку качиних шматочків жирної стороною до чавуну. Качку обсмажити до злегка рум'яного стану з обох сторін. Поперчити і посолити. Після цього прибрати в окремий посуд
Крок 5

У казанок висипати цибулю і обсмажити до рум'яного стану на невеликому вогні. Посолити і поперчити, перемішуючи
Крок 6

Після обсмажування цибулі додати обсмажену качку. Перемішати, посолити, поперчити. Протушкувати разом хвилини три
Крок 7

Вогонь зменшити на мінімум. І все залити соусом, приготованим в блендері
Крок 8

Додати води. Перемішавши. На невеликому вогні кип'ятити близько 20 хвилин, спробувати на спеції, якщо не потрапили з якихось приправ, їх ще не пізно додати. Перемішавши. Потім знизити вогонь на самий мінімум і тушкувати ще тридцять хвилин
Крок 9

Після закінчення заданого часу блюдо буде готове!

даний рецепт добре підходить для приготування не тільки в сезон слив, але і за таким же рецептом можна його приготувати і з застосуванням абрикос або персиків. Для любителів гостренького раджу під час додавання сливового соусу додати перець чилі. Він зрадить приємну астрінку страви, яку люблять багато чоловіків і не тільки.
куди більш яскраво і барвисто за смаками це блюдо добре готувати в казані на відкритому вогні! Таке приготування зрадить різноманітність будь-якому пікніку.
раджу для любителів смаку розмарину базилік замінити саме на цю рослину. Це буде неймовірно смачно.
Соус в якому гаситься качка правильно подавати в окремій ємності до м'яса. Соус просочиться смаком приготовленої птиці, а птах насититься сливою. М'ясо, томлене в сливах виходить м'яким і дуже смачним!