Головна
Десерти
Десерт без борошна
Льодяники на стевії з винним каменем

Льодяники на стевії з винним каменем

приготувати льодяники можна і без використання цукру! Льодяники без цукру готувати не складно і використовувати для цього ми будемо сироп агави. Цей підсолоджувач містить менше калорій, ніж цукор, і має низький глікемічний індекс. Це не викликає стрибків вмісту цукру в крові. Але варто врахувати, що сироп агави на 85% складається з фруктози, яку не можна вживати регулярно. Тому навіть льодяники без цукру повинні бути дуже рідкісним задоволенням, якщо людина піклується про своє здоров'я.

EllaRosa

автор рецепта

Льодяники на стевії з винним каменем рецепт з фото

0 1036

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 68 % 13 г

вуглеводи 32 % 6 г

135 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

Калорійність порахована без частини складу, і яку саме частку не враховано — невідомо: для цих позицій у рецепті вказано кількість без ваги (як-от «3 штуки»), а скільки важить одна штука — невідомо.

для приготування льодяників можна використовувати спеціальні формочки або ж користуватися мініатюрними формочками для кексів. Можна навіть приготувати льодяники в звичайних столових ложках, поклавши в поглиблення палички і заливши їх зверху карамеллю.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 55 хв

Крок 1

отже, приготуйте форми для льодяників, змастіть їх рослинним маслом. Краще, якщо воно буде без запаху, щоб не домішувати зайві смаки і аромати до смаку льодяників. Ще краще, якщо воно буде до того ж у вигляді спрею - це допоможе отримати найбільш тонкий шар масла на формочках.
Крок 2

у невеликому сотейнику змішуємо сироп агави з водою. Ставимо сотейник на середній вогонь, доводимо його вміст до кипіння. Додаємо винний камінь і добре перемішуємо суміш.
Крок 3

тепер найкраще використовувати кулінарний термометр. Варимо суміш до 143 градусів за Цельсієм. Необов'язково постійно заважати, досить це робити зрідка. При температурі в 143 градуси суміш починає змінювати колір на більш темний і пузиритися. Прибираємо сотейник з вогню, додаємо ванільний екстракт і рідку стевію.
Крок 4

все перемішуємо і відразу ж заливаємо суміш в формочки. Вставляємо в поки ще рідкі льодяники дерев'яні палички, які потрібно підготувати заздалегідь. Даємо льодяникам охолонути, а потім прибираємо в холодильник на 1 годину для того, щоб вони остаточно затверділи.
Крок 5

коли пройде цей час, льодяники можна буде пробувати!
Крок 6

зберігаються такі льодяники досить довго в герметичному контейнері. Для зберігання їх можна обернути в пергамент або харчову плівку. смачного!