Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з руколою огірком і сиром

Салат з руколою огірком і сиром

смачний овочевий салат з сиром для легкої вечері. Завдяки поєднанню лимонного соку і майонезу смак у салату виходить дуже освіжаючий. Замість руколи можна взяти будь-яку іншу салатну суміш: фрілліс, корн, фрізе, айсберг.

Марія

автор рецепта

Салат з руколою огірком і сиром рецепт з фото покроково і відео

0 1154

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 8 г

жири 60 % 15 г

вуглеводи 8 % 2 г

179 ккал

ГІ: 92 / 8 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Відміряти інгредієнти. Рукколу вимити, обсушити. Великі листи порвати навпіл.
Крок 2

Огірок вимити, обсушити і нарізати невеликими брусочками.
Крок 3

Сир нарізати середніми кубиками.
Крок 4

Маслини нарізати кільцями.
Крок 5

У салатник викласти огірок, сир, маслини і рукколу.
Крок 6

Полити все лимонним соком і перемішати.
Крок 7

Заправити майонезом. Можна заздалегідь змішати майонез з лимонним соком, а можна додати інгредієнти для заправки окремо.
Крок 8

І ще раз перемішати.

корисно знати

Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірків зрізати не потрібно.

Готуйте салати лише з повністю охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Як правильно вибирати маслини? Краще купувати продукт у прозорій упаковці. Так ви зможете роздивитися їхній вигляд і колір. Якщо маслини надто чорні, значить додані харчові барвники. Плоди мають бути пружними, цілими, з гладенькою, блискучою шкіркою. Надто м'які, перезрілі маслини довго зберігатися не будуть.