Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Зелена аджика пальчики оближеш на зиму

Зелена аджика пальчики оближеш на зиму

пікантна заготівля на зиму! Яскрава, соковита, свіжа! Ця аджика користується особливою популярністю в нашій родині, тому сміливо викладаю рецепт, впевнена, що вона сподобається багатьом!

asa

автор рецепта

Зелена аджика пальчики оближеш на зиму рецепт з фото

0 1018

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 78 % 7 г

37 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

Листя хрону, петрушку, кріп, селеру моєму під проточною водою, обсушуємо паперовими рушниками. Кріп нарізаємо весь, разом зі стеблом, а петрушку, селеру і хрін - тільки листя.
Крок 2

Перець очищаємо від насіння і плодоніжки (працюємо в одноразових гумових рукавичках), промиваємо під проточною водою. Часник також очищаємо.
Крок 3

Підготовлену зелень, перець і часник подрібнюємо за допомогою м'ясорубки.
Крок 4

Отриману масу солимо, робимо невелике заглиблення по центру і даємо 10 хвилин постояти, щоб в поглибленні утворився сік, після чого вливаємо в нього оцтову есенцію і ретельно розмішуємо масу.
Крок 5

Ми залишаємо масу на годину, після чого закладаємо в чисті сухі банки (сухі! це дуже важливо), закручуємо кришками і відправляємо в холодильник.
Крок 6

У мене вийшло 2 банки загальним об'ємом 700 мл.
Крок 7

Аджика дуже незвичайна, пікантна і яскрава. Вживайте із задоволенням!