Холодець з курки і курячих лапок

смачно, бюджетно, святково. Трошки змін рецепт мого дитинства. Батьки робили зі свинини.

автор рецепта

0 1010

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 8 г

жири 47 % 7 г

вуглеводи 0 % 0 г

96 ккал

покрокове приготування

час приготування: 11 год

Крок 1

курячі лапки залити холодною водою і залишити на 2 години. Потім злити воду.
Крок 2

у каструлю кладемо лапки, щоб дно було покрито. Заливаємо воду половину каструлі.
Крок 3

включаємо нагрів на повну потужність, а коли тільки почне кипити знижуємо до мінімуму. варимо 2,5-3 години. кладемо курку, додаємо цибулю і сіль.
Крок 4

включаємо нагрів на повну потужність. а коли тільки почне кипити знижуємо до мінімуму. варимо 4-5 годин.
Крок 5

готуємо тару для затоки: часник миленько нарізаємо і кладемо на дно тари. зубочок на одну ємність.
Крок 6

вимикаємо, курку звинувачуємо, м'ясо маленькими шматочками кладемо в тару, приблизно третину глибини. заливаємо бульйоном. коли охолоне ховаємо в холодильник. а за добу подаємо до столу.