1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Курячі пельмені з куркою і сиром

Курячі пельмені з куркою і сиром

пельмені з сиром або куркою урізноманітнюють меню, більш легкі, ситні. Черговий рецепт пельменів не з фаршу, а з дрібно нарубаного, а в даному випадку розділеного руками на волокна, м'яса.

JANORAAuthor avatar
автор рецепта
Курячі пельмені з куркою і сиром рецепт з фото покроково
0
0 1024

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 38 % 15 г
жири 15 % 6 г
вуглеводи 48 % 19 г
196 ккал
ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

опис приготування

  1. Просіяти борошно гіркою, зробити нагорі поглиблення, розбити туди 1 яйце, влити теплу воду, посолити і замісити круте тісто. Відставити тісто в сторону на 30 хвилин.

  2. Куряче філе відварити, остудити, розділити на волокна, змішати в єдину масу з 1 яйцем, молоком, тертим сиром, сіллю, перцем, дрібно рубаним кропом і меленим часником.

  3. Тісто розкачати на посипаному борошні столі тонким шаром і сформувати в круглі сканци (див.

  4. Кожен сканец присипати борошном з обох сторін і загорнути в нього, в самий центр, трохи курячої маси. Зігнути сканец з м'ясом навпіл і защипнути краю. Далі з'єднати два куточка разом.

  5. Пельмені складати на деко, покритий кулінарної папером і трохи присипати борошном, щоб не злипалися.

  6. Виставити деко з готовими до варіння пельменями в холодне місце на 15-20 хвилин.

  7. Далі готуйте, як звичайні пельмені-варіть або смажте, 5-10 хвилин.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Куряча грудка (філе) - 113  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Спеції сухі - 240  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: