Десерт семіфредо

традиційний італійський десерт: чудове м'яке морозиво! Спробувавши в однойменному ресторані таку солодку їжу як семіфредо, назавжди в неї закохалася. Звичайно, як справжня господиня я спробувала приготувати цю страву самостійно і тепер практикую його регулярно. Зараз я розповім вам про це вишуканому кулінарному рецепті.

Валерія

автор рецепта

0 937

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 3 г

жири 34 % 12 г

вуглеводи 57 % 20 г

195 ккал

ГІ: 12 / 88 / 0

покрокове приготування

час приготування: 9 год 30 хв

Крок 1

починаємо ми приготування семіфреддо з того, що беремо вогнетривку ємність і ставимо на каструлю з киплячою водою. Після цього поміщаємо в миску яєчні жовтки і цукор-пісок. Тепер за допомогою електричного міксера збиваємо суміш протягом приблизно 8-10 хвилин до тих пір, поки не утвориться густота пінистої маси, і поки вона не стане вдвічі більше. Після цього знімаємо суміш з вогню і даємо їй повністю охолонути.
Крок 2

далі додаємо в масу збиті заздалегідь вершки. Потім збиваємо очищені банани з соком лимона в блендері і потім додаємо в наш крем остигнула суміш. Після цього масу ставимо в морозильну камеру для застигання на всю ніч. Подавати семіфреддо необхідно прямо з морозильника.