Суп з ковбасними виробами, картоплею і плавленим сиром

є у нас один сусід – ведмедик-цікавий ніс. Я його так несолідно кличу тому, що йому 4 роки. Він періодично просочується в наші двері, сідає за кухонний стіл і зітхає, дивлячись на цукерки в вазочці. Звичайно, свою порцію солодощів він завжди отримує. При цьому його мама стверджує, що дитина не їсть ніяку їжу. Вчора на обід у нас був суп з сосисками, і не було цукерок. Так ось цей " нічогонеест» з'їв цілу чашку супу і заявив, що пошле мамку до нас, за рецептом.

щоб приготувати суп, підготуємо овочі. Картоплю очистимо, поріжемо брусочками. Морква подрібнити дрібними кубиками, часник роздавимо, цибулю-порей поріжемо кружечками. Сосиски розморозимо і теж поріжемо кружальцями.

поставимо на плиту каструлю з водою, доведемо до кипіння і опустимо картопля. Поки картопля вариться, зробимо зажарку. На рослинному маслі обсмажити цибулю-порей, висипаємо шматочки сосисок, трохи обсмажити. Додамо морквину і будемо все смажити протягом 5 хвилин.

сирки поріжемо скибочками поперек. Через 20 хвилин після закипання, в картоплю опустимо сир. Після того, як сир розплавиться, додаємо зажарку, кип'ятимо хвилин п'ять, солимо за смаком, посипаємо свіжою зеленню. Вимикаємо вогонь, додаємо часник і пару ложок сметани. Суп готовий.