Головна
Закуски
Закуски гарячі
Кальмари смажені кільцями в клярі з пива

Кальмари смажені кільцями в клярі з пива

ексклюзивна закуска для любителів вишукувань і морепродуктів. Одного разу на день народження чоловіка я приготувала одну дуже смачну закуску - кільця кальмара в клярі. З тих пір я періодично готую цю їжу як просто своїм домашнім, так і для гостей. Якщо ви хочете спробувати приготувати цю страву, то дотримуйтесь інструкцій кулінарного рецепту.

Валерія

автор рецепта

Кальмари смажені кільцями в клярі з пива рецепт з фото покроково

0 1250

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 17 г

жири 38 % 20 г

вуглеводи 29 % 15 г

305 ккал

ГІ: 18 / 5 / 77

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

отже, починаємо ми з того, що беремо розморожених кальмарів, добре промиваємо і просушують їх. Потім нарізаємо кальмари кільцями товщиною в 1,5-2 сантиметри. Тепер опускаємо їх у воду і варимо протягом приблизно 2 хвилин до готовності. Тепер готуємо кляр для смаження кілець. Для цього збиваємо яєчні білки в густу піну. Потім в окремій ємності перемішуємо яєчні жовтки з просіяного борошном і теплим пивом, солимо нашу суміш і перемішуємо. Потім додаємо в неї збиті яєчні білки і все добре перемішуємо. Тепер підготовлені кільця кальмарів мачає в нашому клярі і обсмажуємо на сковорідці або у фритюрниці у великій кількості масла. Обсмажувати потрібно злегка, щоб кляр не був занадто твердим. Після цього перекладаємо колечка на деко і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 5-7 хвилин.