Головна
Закуски
Закуски гарячі
Смажені патисони з часником

Смажені патисони з часником

подавати патисони можна з соусом зі сметани і зелені. Патисони я раніше пробувала тільки в маринованому вигляді. Свекруха іноді закриває їх спільно з іншими овочами. Свіжі мені самій якось не доводилося готувати. Однак цього літа побачила в магазині парочку дуже красивих патисонів жовтого кольору і вирішила надолужити згаяне. Приготувати їх для початку вирішила як часто готую кабачки - обсмажити, попередньо запанірувавши в борошні. За смаком дуже нагадує кабачки, але більш щільні і хрусткі.

Марія

автор рецепта

Смажені патисони з часником рецепт з фото покроково і відео

0 2205

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 2 г

жири 28 % 5 г

вуглеводи 61 % 11 г

94 ккал

ГІ: 32 / 0 / 68

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування смажених патисонів нам знадобиться: молоді патисони, часник, борошно для панірування, рослинне масло для смаження, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Патисони вимити, обсушити, зрізати хвостики і нарізати скибочками завтовшки близько 1 см.
Крок 3

Часник очистити і пропустити через прес.
Крок 4

Викласти патисони в глибоку миску.
Крок 5

Додати часник, перець і сіль. Все ретельно перемішати і залишити на 15 хвилин. Виділилася після цього рідина злити.
Крок 6

Борошно висипати на плоску тарілку і обваляти в ній скибочки патисонів з усіх боків.
Крок 7

У сковороді розігріти олію, викласти патисони. Обсмажити на середньому вогні з двох сторін до рум'яної скоринки.
Крок 8

Перекласти скибочки патисонів на тарілку. Щоб видалити зайвий жир, можна викласти їх на паперовий рушник. Смачного!

Патисон (тарілчаста гарбуз) з'явився в Росії не так давно. Він вибагливий до умов навколишнього середовища, тому популярністю у садівників не користується. Цей овоч показаний при дієтичному харчуванні, багатий вітамінами, мікроелементами і корисними речовинами. у кулінарії патисони застосовують приблизно так само, як кабачки. Їх гасять, варять, маринують, запікають. Для теплової обробки використовують сковороду, гриль або духовку. З цих овочів роблять ікру, варення, а також додають їх в різні салати. Мариновані патисони за смаком нагадують білі гриби. патисони поєднуються з багатьма ароматними приправами і відмінно підходять для фарширування. Плоди починають м'ясом, сиром, солодким кремом, грибами або сиром. тарілчаста гарбуз підходить для дієтичного харчування, так як містить величезну кількість клітковини і поживних речовин, але при цьому є низькокалорійним продуктом. Її корисно вживати для виведення з організму зайвого холестерину і нормалізації метаболізму. Вона відмінно поєднується з іншими продуктами, що дозволяє внести різноманітність в дієту.